Cette recette de cookies est : simple, délicieuse, et SURTOUT ne contient aucun ingrédient bizarre ! Vous pourrez la faire partout où vous allez ; lors de votre prochain voyage au Pérou, ou chez votre tante Yvonne en Ardèche ! En bonus, je vous livre mes secrets pour réussir vos cookies à tous les coups !
Salut salut !
Moi c’est Maïlys je suis cuisinière végétale et diététicienne, je vous accompagne à travers une approche pratique et gourmande à mettre en place l’alimentation qui vous correspond ! Si vous êtes intéressé-e par un accompagnement personnalisé c’est par ici. Et si vous avez besoin d’une cheffe à domicile pour vos évènements, séminaires, ou stage afin de régaler vos convives, les faire voyager tout en respectant leur santé et leur bien-être contacte-moi par là.
Les secrets des cookies réussis
Les cookies, c’est carrément un basique dans ma famille alors j’en ai testé des versions à la maison ! Ce que vous pouvez retenir de tout ça c’est que moins il y a d’ingrédients, plus simple est la recette est meilleur est le résultat !
Pour des cookies très moelleux, je vous recommande de remplacer l’eau dans la recette par du lait ou du yaourt, ou encore un banane écrasée. Vous pouvez également les faire légèrement plus épais pour qu’ils se dessèchent moins à la cuisson.
Pour des cookies plus « classiques », le secret réside dans l’épaisseur de la pâte. Lorsque vous formez vos cookies, plus ils seront plats, plus ils seront croustillants/croquants. Pour garder le moelleux, surveillez bien la cuisson ; lorsque les bords sont dorés, retirer les cookies du four. MÊME si ils sont encore mous ! Ils vont durcir après la cuisson.
Recette des cookies simplissimes
Ingrédients pour 8 gros cookies
- 80g de sucre
- 70g d’huile neutre (tournesol, huile de coco fondu…)
- 2g de bicarbonate ou 1/4 cuillère à café rase de levure chimique
- 75g d’eau
- 200g de farine
- pépites des chocolat, noisettes, noix, cacahuète…
Préparation
Mettre votre four à préchauffer à 180°C.
Dans un bol verser l’huile et le sucre et fouetter pour faire fondre le sucre. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pépites de chocolat. Mélanger avec une cuillère.
Ajouter les pépites ou la garniture de votre choix et mélanger de nouveau. Formez vos cookies et mettre à cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant :
- 13 minutes s’ils sont petits/moyens
- 15 minutes s’ils sont gros
Lorsque les bords des cookies sont dorés, vous pouvez les retirer du four. Laisser refroidir vos cookies avant de les déguster !
Idées de toping
- chocolat sésame : un de mes préférés 😀
- chocolat blanc noix de coco
- cacao (ajouter 1 cuillère à café de cacao en poudre dans la pâte), et cacahuètes
- pommes
- noix et noisettes
- fruits secs
- chocolat blanc et fraises séchées
- myrtilles
- pépites de chocolat, caramel
- …
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