Vous avez des amis qui débarquent dans 5 minutes et plus rien dans vos placards ? Ne bougez pas j’ai LA recette minute qu’il vous faut ! Ce houmous de haricots rouges façon guacamole est, contrairement à son nom super rapide à faire en plus d’être gourmand.
Salut salut !
Moi c’est Maïlys, je suis cuisinière végétale et diététicienne. A travers ce blog et des cours de cuisine, je vous emmène à la découverte des saveurs végétales du monde !
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Mais revenons à nos haricots…
Pour cette recette j’ai utilisé des haricots cuits en boite, car c’est l’option la plus rapide et la plus simple, mais si vous avez le temps, go pour les haricots sec !
J’ai noté les dosages pour réaliser le mélange d’épices à guacamole, si vous avez des avocats, vous pouvez reprendre ces dosage-là pour faire votre guacamole maison 🙂
Recette du houmous de haricot rouge façon guacamole
Ingrédients
Pour une boite de 250g de haricots rouges cuits
- 1 boite de haricots rouges cuits 250g
- 1 cuillère à café de concentré de tomate (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (un filet)
- 1 bonne pincée de sel
- 1 bonne cuillère à soupe d’épices à guacamole ou
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- un peu de poivre
- Un filet d’huile d’olive
De l’eau pour la texture à ajouter au fur et à mesure.
Préparation
Égoutter et rincer les haricots rouges. Mettre tous les ingrédients sauf l’eau dans le mixeur. Mixer et ajouter de l’eau au fur et à mesure jusqu’à obtenir la consistance voulue. Ajuster l’assaisonnement et c’est prêt !
Pour mixer je vous conseille d’utiliser le blender, ou comme moi le mixeur plongeant 🙂 par contre il faut un peu d’huile de coude pour la deuxième option…
J’espère que cette recette vous a plu ! Taguez-moi sur les réseaux si vous la refaites 😉
